La distillation du rhum à la Guadeloupe

Lors de mes dernières vacances, j'ai pu visiter la distillerie Bellevue sur Marie-Galante. On y pratique la distillation par colonne, ce dont j'avais dèjà parlé lors de l'article sur la distillation du Calvados. On retrouve sur le site un moulin complet (il n'en reste quasiment plus sur l’ile), la boutique (dégustation de rhum nature ou de rhum arrangé) et ses souvenirs habituels, livres, tee-shirt, gadget divers...A savoir que le rhum de Marie-Galante diffère de celui de Basse-Terre ou bien Grande terre. Liste des rhum ICI.

Trou normand

J'avais déjà parle de la distillation du Calvados dans un précèdent article. Je vais faire mon fainéant pour la fabrication du cidre et laisser Guillaume Long en parler sur son blog via quelques dessins. Ca se passe au festival AOC de Cambremer.

L'article complet ICI.

La première partie de l'article ICI.

Et en plus c'est drôle.

La distillation du Calvados

Nos allemands de Zell Am Main sont passés nous voir le WE de l'ascension. Ce fut l'occasion de les emmener visiter la cave à cidre de l'entreprise Huet à Cambremer. Visite guidée et explication sur la fabrication du cidre, du pommeau, du calvados et dégustation à la fin bien sur.

Je vais donc revenir sur la distillation du Calvados, sujet très important pour le Normand que je suis.